Villa SpinosaVilla SpinosaVilla SpinosaVilla SpinosaVilla SpinosaVilla Spinosa

Villa Spinosa

lo stile di un vino elegante

Villa Spinosa

lo stile di un vino elegante

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lo stile di un vino elegante

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lo stile di un vino elegante

Villa Spinosa

lo stile di un vino elegante

Villa Spinosa

lo stile di un vino elegante

La nostra idea del vino

Vi raccontiamo i nostri vini con l'occhio ed il cuore di chi li produce

Guardi le vallate di Negrar e di Marano di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica, e rimani stregato dai filari delle vigne ben ordinati,
dagli ulivi centenari e dai ciliegi, in uno straordinario paesaggio della natura, ridisegnato dall‘uomo.

La nostra storia è quella della nostra terra: un territorio di collina dalle caratteristiche uniche e molteplici, un patrimonio che noi,
di Villa Spinosa, difendiamo e conserviamo nel rispetto assoluto dell‘ambiente, della tradizione e del paziente lavoro nella vigna.

Ed è questo amore per la nostra terra, la passione nell‘interpretare l‘unicità dei nostri vigneti Jago, Figari e Costa del Buso,
che si protrae anche in cantina, a dare carattere e personalità al vino, un‘impronta riconoscibile di tipicità e di tradizione
di ogni nostro vino classico, dal Valpolicella al Superiore, al Ripasso, dall‘Amarone al Recioto.

Un vino fa parlare di sé non solo nel bicchiere

eleganti confezioni, importanti riconoscimenti, immagini che seducono

 

Le nostre raffinate confezioni di vino sono pensate per un originale regalo, un souvenir e come bomboniera di matrimonio.
I premi e i riconoscimenti sono per noi un incentivo per crescere e migliorare, per vivere con maggiore entusiasmo la vita quotidiana o gli eventi.
E ci piace documentarlo con fotografie tratte dal nostro mondo, la galleria fotografica di Villa Spinosa. 

 

Galleria Fotografica
Confezioni Speciali

Confezioni Speciali

Prestigiose bottiglie magnum, eleganti cofanetti regalo e originali bottiglie personalizzate con etichetta dedicata, sono le nostre proposte per i vostri regali, bomboniere e souvenir.

Premi e Riconoscimenti

Premi e Riconoscimenti

Guide italiane e prestigiose riviste internazionali di settore degustano periodicamente i nostri vini.
Vi presentiamo i principali premi e i riconoscimenti ricevuti.

Chiedi al nostro Enologo

Chiedi al nostro Enologo

Vi proponiamo un' opportunità  davvero unica: confrontarvi direttamente con il nostro enologo per avere notizie ed informazioni sui vini Valpolicella di Villa Spinosa.

La vita in vigna

il vigneto è un padrone esigente che ci ripaga generosamente in vendemmia

La viticoltura in questi luoghi è storia antichissima e ogni vignaiolo, con il proprio vigneto,
è il custode di un patrimonio storico e culturale che è parte essenziale dell‘identità della Valpolicella.

Ogni zona, ogni Cru, racchiude in sé un microcosmo fatto di mutazioni del suolo, del movimento dei venti, dell‘esposizione al sole,
delle scelte dei maestri di vigna dal clone alla potatura: una sacra alleanza che viene chiamata TERROIR!

Noi abbiamo la fortuna e la consapevolezza di coltivare da anni 20 ettari di vigneto di proprietà, in tre microzone fra le più vocate
per esprimere al meglio le caratteristiche e le variegate sfumature di questo territorio: JAGO, FIGARI, COSTA DEL BUSO.

"Ogni vigneto un vino": il nostro impegno è far risaltare ciò che caratterizza i tre Cru e le loro differenze.

 

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Cru Jago

Cru Jago

Straordinario anfiteatro disegnato dalla natura, impreziosito da Villa Spinosa e dal suo giardino, Jago è uno storico Cru della Valpolicella che sorge accanto alle nostre cantine e ai fruttai.

Cru Figari

Cru Figari

L'armonia di dolci colline disegnate dai filari di viti a pochi chilometri dalla cantina. Figari, nel cuore della Valpolicella, è un antico cascinale che testimonia la storia di questo cru. 

Cru Costa del buso

Cru Costa del buso

La riscossa di un territorio autentico, un vigneto di alta collina attorniato dai boschi. Tutto è disposto in perfetta armonia: prima di tutto l'opera della natura, poi quella dell'uomo. 

Vitigni

Vitigni

Coltiviamo esclusivamente i vitigni autoctoni veronesi, le tipologie alla base del disciplinare di produzione della doc Valpolicella.

Sistema di allevamento

Sistema di allevamento

Conoscere la composizione del terreno è uno degli elementi fondamentali per definire il sistema di allevamento di un vigneto.

Lavori in vigna

Lavori in vigna

La vita vegetativa della vite e dell'uva richiede grande dedizione, tanto lavoro manuale, esperienza e profonda conoscenza del territorio.

La vita in cantina

il vino non invecchia, affina nel tempo

Certi vini necessitano del loro tempo, hanno bisogno di aprirsi lentamente e poi vanno aspettati nel bicchiere.
Non sono per persone frettolose! È l‘Amarone Guglielmi di Jago di 10, 15, 20 anni di affinamento.
E poi ci sono vini che raccontano di marasca e spezie, freschezza e tipicità, come Figari Valpolicella Classico Superiore.

Mettiamo grande cura in ogni aspetto della vita del vino, dalla vendemmia alla vinificazione.

Ogni vigneto, avendo esposizione e peculiarità del suolo differenti, è vendemmiato e vinificato separatamente per sfruttare
al meglio le caratteristiche. Ne scaturisce un'incredibile ricchezza espressiva, che in cantina deve trovare il suo percorso,
una sua strada da esplorare. Talvolta va accompagnato altre volte lasciato solo a meditare.

È il grande lavoro degli enologi comprendere, per ogni vino, il momento dei travasi, la sosta in tonneaux
o nelle botti custodite nella cantina, ed infine, l‘imbottigliamento.


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Pigiatura e Fermentazione

Pigiatura e Fermentazione

Ogni nostro vigneto ha esposizione e terreni differenti.
Per preservare la ricchezza espressiva del terroir, le uve sono vendemmiate e vinificate separatamente. 

Appassimento

Appassimento

Le uve autoctone della Valpolicella sono particolarmente adatte all'appassimento. Un successo che ha reso famoso il nostro territorio.

Affinamento

Affinamento

L'affinamento in legno è pensato per esaltare al meglio le peculiarità dei nostri vini. Le profonde stanze ottocentesche sono allestite con batterie di legni pregiati.

Amarone

Amarone

L'Amarone della Valpolicella è uno dei più famosi vini rossi italiani prodotto esclusivamente nella Valpolicella, in provincia di Verona.

La tecnica del Ripasso

La tecnica del Ripasso

Il Ripasso del vino Valpolicella sulle vinacce fermentate, utilizzate precedentemente per produrre Recioto e Amarone, conferisce carattere al vino e lo rende più morbido e ricco di profumi fruttati e speziati.

Lavori in cantina

Lavori in cantina

L'estrema cura nel vigneto, si potrae anche in cantina: persone che lavorano insieme, rispettando ed esaltando ciò che la natura ha saputo mettere nell'acino.

Wine Experience

Condividi con noi la tua passione per il mondo del vino

Dedicato a chi ama stare a contatto con la natura, il mondo e la cultura del vino, proponiamo visite ai nostri vigneti, ai fruttai di appassimento,
alle antiche cantine e al giardino all’italiana, immersi nella piacevole atmosfera ottocentesca di Villa Spinosa.

Un tour che può essere breve o dettagliato, per scoprire quanta passione, lavoro e storia c’è in un bicchiere di vino Valpolicella,
attraverso tutte le fasi della trasformazione dell’uva in vino.

La degustazione guidata in cantina, a conclusione della visita, è fondamentale, imperdibile, per ritrovare nel bicchiere
tutta la magia e le sensazioni provate nella visita.

Venite in Valpolicella a conoscere la nostra realtà: vi racconteremo la tradizione, la storia e la magia di questi luoghi. 

 

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Visite Guidate

Visite Guidate

Passeggiando tra i lunghi filari dei vigneti di Villa Spinosa, potrete assistere all’incontro tra l'impegno dell’uomo
e l’opera della natura.

Degustazioni

Degustazioni

In ogni visita guidata proponiamo una particolare degustazione guidata che vi svelerà i sapori e i colori segreti
di una grande passione: i nostri vini!

Wine Shop

Wine Shop

Nel nostro punto vendita, "l’Enoteca in Tinaia”
potrete degustare ed acquistare i vini di Villa Spinosa
direttamente nel luogo di produzione.

Iniziative ed Eventi

VENDEMMIA 2021, ARCHIVIAMO UNA GRANDE ANNATA

22 Ottobre 2021

Si è oramai conclusa anche quest'anno la vendemmia.

E' DI NUOVO TEMPO DI VENDEMMIA

09 Settembre 2021

VENDEMMIA 2021, ABBIAMO DAVANTI UN ANNATA IMPORTANTE DI GRANDE QUALITÀ

AL VIA LA STAGIONE DELLE GUIDE

28 Luglio 2021

FELICI DI SOTTOPORRE AL GIUDIZIO DELLE PIU' PRESTIGIOSE GUIDE DI SETTORE I NOSTRI VINI, I VINI DELLA VALPOLICELLA CLASSICA

NUOVI VINI IN BOTTIGLIA

28 Luglio 2021

LA NATURA NON SI FERMA, MA NEMMENO IL LAVORO IN CANTINA: IN BOTTIGLIA LE NUOVE ANNATE

WINE NEWS PARLA DEL NOSTRO AMARONE CLASSICO DOCG 2016

11 Maggio 2021

I vigneti di questa cantina della Valpolicella, si estendono sulle colline tra le valli di Negrar e Marano, occupando 20 ettari complessivi, per una produzione di 45.000. Una realtà produttiva piccola ma con le idee chiare, quella di Villa Spinosa, condotta da Enrico Cascella, che, con le sue scelte un po’ fuori dal coro, è diventato un punto di riferimento dell’areale, almeno per chi intende i rossi della Valpolicella capaci anche di esprimersi superando gli stilemi consueti. I vini di Villa Spinosa, infatti, non sono contraddistinti da potenza gustativa ed esuberanza aromatica, ma tratteggiano un percorso stilistico in qualche misura diverso da quello a cui questo areale ci ha abituato. A dominare sono infatti i chiaro-scuri, i lampi della fragranza acida e l’articolazione raffinata delle strutture, in una declinazione che sa incrociare con misurato equilibrio sia le lezioni del passato che i tratti produttivi modernisti, con maturazioni effettuate sia in acciaio e sia in tonneau e botte grande. L’Amarone della Valpolicella Classico 2016 ha un colore rosso vivo che anticipa profumi freschi di lampone e rosellina, arricchiti dalle note balsamiche gentili dei fiori di rosmarino e dell'elicriso e dalla dolcezza della vaniglia. I cenni salmastri si riscontrano anche in bocca, dove il sorso dolce e centrale si diffonde fine e piacevole, senza stonature. Un Amarone volutamente pensato per essere giovane e subito gradevole.FONTE: WINE NEWS, 7 MAGGIO 2021

WINE EXPERIENCE: RIPARTONO LE VISITE GUIDATE E DEGUSTAZIONI

07 Maggio 2021

In totale sicurezza e nel rispetto delle vigenti normative siamo felici di poter tornare ad accogliervi a Villa Spinosa! Un tour che potrà essere breve o dettagliato, per scoprire quanta passione, lavoro e storia c’è in un bicchiere di vino Valpolicella, attraverso tutte le fasi della trasformazione dell’uva in vino.Al termine la degustazione guidata in cantina, un momento fondamentale, imperdibile, per ritrovare nel bicchiere tutta la magia e le sensazioni provate nella visita.Venite in Valpolicella a conoscere la nostra realtà: vi racconteremo la tradizione, la storia e la magia di questi luoghi.

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La Valpolicella si racconta

IL VERO PATRIMONIO DELLA VALPOLICELLA E' IL SUO TERRITORIO

Villa Spinosa è l'ideale punto di partenza di escursioni e visite, a piedi, in bicicletta, moto o auto,
per conoscere più da vicino la Valpolicella e l'affascinante città di Verona.

Vi segnaliamo alcune località ed itinerari, testimonianze storiche, artistiche ed architettoniche legate alla cultura,
alla natura e al culto religioso del nostro territorio.
Luoghi che documentano la presenza di antiche civiltà preistoriche e quelle dell' Impero Romanico e Barbarico.
Tracce evidenti dell'epoca medioevale, con le Signorie Scaligere e il potere della Serenissima Venezia,
fino al dominio austriaco e la costituzione del Regno d'Italia. 

Valpolicella ieri e oggi

Valpolicella ieri e oggi

Come si svilupparono i comuni sulle colline, cosa spinse l'uomo a lavorare questa terra e a valorizzare quello che la natura offriva.

Comuni

Comuni

Un susseguirsi di colline e fondovalle delimitano la Valpolicella Classica. Tutti i paesi hanno in comune le origini storiche e l'attività agricola.

Negrar

Negrar

Negrar è uno dei maggiori comuni nel cuore della Valpolicella Classica. Paesaggi, Ville Venete e strutture di eccellenza sanitaria lo contraddistinguono.

Marano di Valpolicella

Marano di Valpolicella

Marano conserva un paesaggio tradizionale e basa la propria attività sull'agricoltura, favorita da terreni fertili di media collina.

Sono tante le ragioni per venire in Valpolicella a conoscerci.

Scriveteci per avere maggiori informazioni sui nostri vini
e per organizzare una visita ai vigneti o in cantina.

Sarà un piacere potervi raccontare di più su di noi ed accogliervi in una visita guidata accompagnata dai nostri vini. 

 

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