Il nostro enologo
Sono molto felice di avere questo spazio per dialogare con gli appassionati ai vini di Villa Spinosa e alle degustazioni in Enoteca in Tinaia,
ma anche con chi vuole semplicemente approfondire le proprie conoscenze sui vini della Valpolicella.
Ho scelto di collaborare con Villa Spinosa perché lo stile dei vini che produciamo a Jago mi permette di
interpretare e realizzare l’idea che ho dei vini della Valpolicella: le uve autoctone dei nostri vigneti,
posti sulle colline della Valpolicella Classica, ci consentono di ottenere vini fortemente legati al territorio e
alla sua tradizione, vini eleganti che affinano in legno per anni.
Mi auguro che anche voi, cogliendo le caratteristiche dei nostri vini, possiate condividerne lo stile ed apprezzarli.
Gian Maria Ciman
