Straordinario anfiteatro disegnato dalla natura, impreziosito da Villa Spinosa e dal suo giardino, Jago è uno storico Cru della Valpolicella che sorge accanto alle nostre cantine e ai fruttai.

L'armonia di dolci colline disegnate dai filari di viti a pochi chilometri dalla cantina. Figari, nel cuore della Valpolicella, è un antico cascinale che testimonia la storia di questo cru. 

La riscossa di un territorio autentico, un vigneto di alta collina attorniato dai boschi. Tutto è disposto in perfetta armonia: prima di tutto l'opera della natura, poi quella dell'uomo. 

Coltiviamo esclusivamente i vitigni autoctoni veronesi, le tipologie alla base del disciplinare di produzione della doc Valpolicella.

Conoscere la composizione del terreno è uno degli elementi fondamentali per definire il sistema di allevamento di un vigneto.

La vita vegetativa della vite e dell'uva richiede grande dedizione, tanto lavoro manuale, esperienza e profonda conoscenza del territorio.

Ogni nostro vigneto ha esposizione e terreni differenti.
Per preservare la ricchezza espressiva del terroir, le uve sono vendemmiate e vinificate separatamente. 

Le uve autoctone della Valpolicella sono particolarmente adatte all'appassimento. Un successo che ha reso famoso il nostro territorio.

L'affinamento in legno è pensato per esaltare al meglio le peculiarità dei nostri vini. Le profonde stanze ottocentesche sono allestite con batterie di legni pregiati.

L'Amarone della Valpolicella è uno dei più famosi vini rossi italiani prodotto esclusivamente nella Valpolicella, in provincia di Verona.

Il Ripasso del vino Valpolicella sulle vinacce fermentate, utilizzate precedentemente per produrre Recioto e Amarone, conferisce carattere al vino e lo rende più morbido e ricco di profumi fruttati e speziati.

L'estrema cura nel vigneto, si potrae anche in cantina: persone che lavorano insieme, rispettando ed esaltando ciò che la natura ha saputo mettere nell'acino.

Passeggiando tra i lunghi filari dei vigneti di Villa Spinosa, potrete assistere all’incontro tra l'impegno dell’uomo
e l’opera della natura.

In ogni visita guidata proponiamo una particolare degustazione guidata che vi svelerà i sapori e i colori segreti
di una grande passione: i nostri vini!

Nel nostro punto vendita, "l’Enoteca in Tinaia”
potrete degustare ed acquistare i vini di Villa Spinosa
direttamente nel luogo di produzione.