VENDEMMIA 2021, ARCHIVIAMO UNA GRANDE ANNATA
quasi conclusa anche quest'anno la vendemmia.
Valpolicella, 22 Ottobre 2021
Si è oramai conclusa anche quest'anno la vendemmia. Come detto da tutti in Valpolicella, archiviamo una grande annata, dalla quale sicuramente si potranno ricavare vini importanti e da ricordare nel tempo.
Il 2021 per Villa Spinosa è un'annata particolarmente importante soprattutto perchè oltre alla elevata qualità del prodotto, è l'anno in cui ci siamo concentrati in modo particolare sul progetto "Superiore".
Nei vigneti scelti nei quali non è stata fatta selezione di uve per Amarone abbiamo realizzato una attenta scelta delle migliori uve per destinarle alla produzione Superiore.
Abbiamo puntato su Corvinone e Corvina i due vitigni più importanti della denominazione.
Vedremo finita la fase in acciaio l'evoluzione del prodotto, che affinerà nel legno nelle botti di Rovere di Slavonia.
Lo seguiremo con passione e attenzione, certi che nascerà un prodotto che rievocherà il Superiore che un tempo era il vino più importante della denominazione.
