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Agosto

I controlli

Agosto è il mese più tranquillo dell'anno in cantina.
Non ci sono, infatti, particolari lavori da svolgere: ci si limita a controllare la situazione.
Importante, soprattutto, verificare che le temperature dei vini in affinamento restino sempre inferiori ai 18ºC.
Si controlla anche il livello dei vini nelle botti: a causa del caldo, infatti, il vino tende ad aumentare il volume
e quindi rischia di fuoriuscire da barriques, tonneaux o vasi colmatori posti sopra le botti di legno.

Sono tante le ragioni per venire in Valpolicella a conoscerci.

Scriveteci per avere maggiori informazioni sui nostri vini
e per organizzare una visita ai vigneti o in cantina.

Sarà un piacere potervi raccontare di più su di noi ed accogliervi in una visita guidata accompagnata dai nostri vini. 

 

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